郓城仲堌堆农业科技有限公司简介

郓城仲堌堆农业科技有限公司创建于2016年，是集研发、生产、销售为一体的食品企业，主营：西瓜酱豆、农副产品等系列。

生产基地位于山东省郓城县李集镇仲堌堆，地处黄河滩区，原产地优势，大量黄河灌溉的土地，为西瓜酱的生产提供了优质的原材料。西瓜酱精选黄河滩区黄豆，经过煮熟、拌面等工艺使大豆发酵，然后挑选沙瓤的西瓜与发酵好的大豆按比例搭配，配上食盐、花椒等香料调拌均匀后装入瓷坛，发酵2-3个月才能腌制出这道风味独特、饱含我们鲁西南地域风情的特色美食。

   据传，仲堌堆做西瓜酱豆始创于北宋年间，郓城县志记载，清道光二十年（公元1840年），农田积水成灾，百姓开始制作西瓜酱储存食物，到清咸丰五年（公元1855年），黄河决口入郓，粮食更加珍贵，百姓们开始普遍制作西瓜酱，历经数百年历史。解放时期，解放大军挥戈南下，强渡黄河时，在那样的艰苦情况下，村民们为支持抗战，把自家酿制的下饭菜酱豆子，送给伤员和战士们，战士们对村民和酱豆子赞不绝口，成就了当地一段佳话；现在时过境迁，生活富裕了，但西瓜酱却成为了郓城人难以割舍的家常味道。

   2014年中央电视台一套综合频道的【舌尖上的中国】栏目组特意来到仲堌堆村，录制了孙兰英老人亲自做的西瓜酱，节目一经播出，在当地及全国都反响强烈，仲堌堆孙兰英西瓜酱受到一致好评。

   2015年-2016年，山东电视台【新闻联播】、山东综艺频道【蓝海百姓厨神】、齐鲁电视台【食全食美】、菏泽电视台【新闻联播】、【百姓天天看】等都相继对仲堌堆孙兰英西瓜酱做了报道，从而使这道黄河岸边的下饭菜成为了家喻户晓的美食！

2019年中央电视台十套科教频道的【中国影像方志】栏目组来到仲堌堆，录制了仲堌堆西瓜酱传承人杨桂景制做西瓜酱及为家里学生置办的升学宴，进一步肯定了仲堌堆西瓜酱作为郓城西瓜酱制作标准的指导地位，为郓城仲堌堆西瓜酱的制作和传承留下了宝贵的影像资料。 

   工厂按照食品生产企业建设标准建设了生产车间，购进了现代化的流水线灌装生产设备，从发酵到包装都进行了优化提升。

郓城西瓜酱的制作工艺现已被列入市级【非物质文化遗产】。西瓜酱作为山东鲁西南地区的名优特产，口味独特，包装精美，是送礼食用的俱佳选择。