四喜丸子是鲁菜老牌名店“燕喜堂”的代表菜，四颗肉丸装盘呈现到餐桌上，寓意：福、禄、寿、喜，故得名“四喜丸子”。四喜丸子是济南传统民间宴席的压轴菜，四颗肉丸一分为二，供八仙桌的八位客人享用。超意兴四喜丸子在传统工艺的基础上进行了改良，口感滑嫩有弹性；上佳的口感源于严格选料和精心制作：精选猪前肘肉，搭配新鲜鸡蛋，加入秘制料水，经过30分钟均匀搅拌，这样制作的肉馅再汆成丸子，才有筋道的口感；超意兴四喜丸子咸香美味、老少皆宜，深受百姓喜爱；因为用心和良心，超意兴四喜丸子被评为“中国名菜”。
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